凉拌黄瓜
主料：黄瓜1根
辅料：盐3克，白砂糖2克，色拉油5ml，香醋10ml，蚝油15ml，鸡精2克，老干妈10ml
1.清洗黄瓜，用刀背拍成四条；
2.切小段；
3.把调料做成碗汁；
4.黄瓜放入大碗，倒入碗汁；
5.拌匀；
6.盖上保鲜膜，冰箱冷藏1小时。
凉拌黄瓜丝
主料：黄瓜一根
辅料：适量的葱花。
1.黄瓜清洗去皮备用；
2.请使用专用刨细丝的器将黄瓜刨成细丝；
3.加入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花、白糖、麻油、醋拌匀即可。
凉拌黄瓜
主料：黄瓜两根
辅料：盐，蒜姜末，辣椒，白糖，醋，酱油，鸡精
1.黄瓜清洗切片放碗中，加入两大勺盐，用手抓匀，挤去水分；
2.倒入凉开水，片刻捞起沥干，挤干水分后，放碗中备用；
3.将所有调料放碗中调匀，淋在黄瓜片上即可。
凉拌黄瓜木耳
主料：黄瓜1根，木耳少许
辅料：盐、蒜、鸡精、糖、芝麻油适量
1.黄瓜去皮切段，用少许盐腌制15分钟；
2.木耳泡发好后用开水煮1分钟，沥干水分；
3.大蒜切末待用；
4.盘内放入黄瓜、木耳，再放入蒜、糖、鸡精、芝麻油拌匀；
5.等2分钟后即可食用。
凉拌黄瓜青椒
主料：黄瓜2根，青尖椒2个，香菜4棵
辅料：熟黄酱两勺，盐适量，一勺老干妈
1.把黄瓜和青椒都切成丁儿；
2.甜面酱加一点水，调稀一点，放到微波炉里叮一分钟；
3.拌到黄瓜、尖椒、香菜中，因为使用甜面酱所以味道不够咸，稍加一些盐，最后还加了一勺老干妈，拌匀即可。
一股股清香的黄瓜味儿沁人心脾，让人把持不住～～～
