栽培技术要点：
一、芦笋的栽培与管理
1、选择品种目前优质高产的芦笋品种有玛丽华盛顿500号（marywashington500）、玛丽华盛顿500w（marywashington500w）加州72（vc72）、加州873（vc873）、鲁芦笋1号、芦笋王（j2-2）等。栽培芦笋时，可根据当地的具体情况进行选择。
2、播种育苗当地下5厘米处地温达10℃以上时，即可播种，一般以在5-6月份播种为宜。按苗床与大田之比为1：10-12的比例准备苗床。播种前，可用清水除去浮于水面不充实的种子，再用鸟斯普龙1000倍液浸种12-24小时。播种床1.2-1.5米宽。每隔40厘米，开横向沟，沟深2厘米。在沟内每隔7-10厘米，播1粒种子，覆细土2厘米厚，并盖麦草3-5厘米厚。每亩栽大田，用种400-500克。当60％的种子出苗时，去掉麦草。苗高10-15厘来时，每亩追施尿素41公斤，氯化钾3公斤，撒施后浇水。以后每个月追肥1次，9月中旬为最后一次追肥。
3、整地定植每亩施腐熟的有机肥4000公斤，深翻25-30厘米，然后耙平地面。采收白芦笋的，每1.8-2米开1条沟；采收青芦笋的，每1.5米开1条沟。沟深30-40厘米，宽50-60厘米。每亩沟施腐熟的圈肥2000-3000公斤，过磷酸钙30-50公斤，氯化钾10公斤，硫酸铵15公斤，并与土拌匀踩实。再铺1层8厘米厚的土即可栽苗。定植一般在10-11月份或2月底至3月上旬进行。栽植时，把地上部的茎剪短，留20厘米。株距为40厘米左右，覆土5-6厘米厚。以后结合追肥划锄，使根盘埋入地下10厘米深处。
4、田间管理栽培芦笋要多施有机肥。每年采收后，每亩深施圈肥1500-2000公斤，尿素5-8公斤，过磷酸钙30-40公斤，氯化钾15公斤。将所施肥料埋入土中。8月上中旬，每亩用人粪尿1000公斤（或尿素10公斤）、过磷酸钙30公斤、氯化钾15公斤再追施1次肥。采收期间，应使土壤中有一定的水分，使嫩茎抽生快而粗壮。在雨季应及明排涝。浇水或降水后要及时划锄，以保持土壤有良好的通气性。采收白芦笋的，在春季幼茎抽生前培土。3月上中旬，当地下10厘米处的土温达10℃以上时进行培土。培土深度为15厘米，这样青芦笋粗壮。培土后10-15天开始采收。采收结束后，立即扒开培土，让根茎晒2-3天后，结合第一次追肥使地面恢复到培土前的状态。为了防涝和通气，植株周围的土可略高于行间的土面。
5、病虫害防治芦笋的病害主要有茎枯病、褐斑病、根腐病和立枯病等。在冬季，地上茎枯萎时，应将其拔掉，清扫枯枝落叶，并将其在远离地块处烧掉。要及时中耕除草。雨季应及时排涝，使土壤始终见干见湿状态。幼茎出土10厘米左右高时，喷0.5-0.7％的波尔多液，或50％多菌灵可湿性粉剂800-1000倍液，或75％的百菌清可湿性粉剂800-1000倍液。以后每隔10天喷1次。以预防为主。一旦发生病害，可喷64％的杀毒矾1000倍液防治。
芦笋的地下虫害主要是地老虎、金针虫和蛴螬等。为害其地上部的害虫有斜纹夜盗蛾和蓟马等。对地下害虫，可用毒饵诱杀；对地上害虫，可喷菊酯类农药防治。
二、间套矮生蔬菜的管理套越冬菠菜，可于9月中旬至11月下旬播种。播种时，在芦笋行间播4行，株行距为10×15厘米。3月中下旬收获。
春夏花椰菜3月中旬用小拱棚育苗。4月下旬，芦笋收获后，将其定植于芦笋行间，为2行，行株距为40×40厘米，于6月下旬至7月上旬收获。如果是采收青芦笋的，青花椰菜的播种和定植时间可提前20-25天。青花椰菜也可改种矮生芸豆，或春夏大白菜、结球生菜、矮生番茄与小茴香等矮生蔬菜。下一茬，可栽培矮生秋菜，如紫甘蓝、黑五田胡萝卜、生食萝卜和茼蒿等蔬菜。特别是绿叶菜的种植，可根据市场余缺情况，及时进行调整，以获得更高的经济效益。
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