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紫甘蓝能护心养胃抗感冒

来源:互联网时间:2023-09-14 10:53:17标签: 紫甘蓝 紫甘蓝行业资讯 当前位置:花艺农业网 > 蔬菜种植 > 手机阅读

紫甘蓝

“紫甘蓝含有丰富的钾、维生素C,有利于调节血压和血脂。”边姗姗介绍,紫甘蓝可以提供几乎所有十字花科蔬菜的营养,一小碗切丝的生紫甘蓝含有人一天所需维生素A的20%和维生素C的80%。维生素A是眼睛和皮肤健康不可或缺的营养素。维生素C能够增强人体抵抗力,抵御感冒。此外,它富含的花青素等物质,还能抗氧化、提高免疫力,减少心血管病的风险,而且同时兼具养胃暖胃的功效。

对于紫甘蓝,营养科医生认为最适宜的吃法是生吃,比如可以凉拌后食用,不仅能最大限度保留营养成分,而且减少油脂的摄入。

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