美国杂志报道 卷心菜竟能解毒

卷心菜和我们日常食用的大白菜、绿甘蓝、红甘蓝类似，它们的吃法很多，这些蔬菜都可以用做凉拌菜的原料，也可以用蒸、炖和煲汤的方法食用。但是这些菜最好不要用水焯，因为这样会损失蔬菜中大部分的营养物质。另外，制作朝鲜泡菜也是吃卷心菜的好办法，它采用了传统的发酵办法，形成了独特的风味，同时保留了蔬菜中的营养成分。

如果还想尝试其他不同风格的吃法，可以尝试在卷心菜上放一些豆酱和蒜茸一起烘烤；或将苹果、卷心菜和香菜混合拌沙拉；亦可以用黄油、卷心菜和土豆泥做一道健康的爱尔兰式土豆泥拌卷心菜。总之，快让卷心菜更多走上我们的餐桌上，为家人的健康加分吧。