羽衣甘蓝到底是花还是菜

羽衣甘蓝到底是花还是菜

冬天来到，城市中的花卉少了，不过市民经常可以在路边的花坛中看到一种包菜一样的植物。它们不畏惧寒冷，顽强生长，而且色彩非常丰富，有人说它是菜，有人说它是花。其实都对！它就是亦花亦菜的羽衣甘蓝。

羽衣甘蓝是为食用甘蓝（卷心菜）的园艺变种，结构和形状与卷心菜非常相似，区别在于羽衣甘蓝的中心不会卷成团。羽衣甘蓝的园艺品种形态多样，按高度可分高型和矮型，边缘叶有翠绿色、深绿色、灰绿色、黄绿色，中心叶则有纯白、淡黄、肉色、玫瑰红、紫红等多个品种。羽衣甘蓝在美国非常受欢迎，因为含钙率是10%,维生素A133%，维生素C134%。被誉为对人体身体最好的蔬菜。