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芋头削皮不变色是加了漂白剂

来源:互联网时间:2023-09-08 18:13:50标签: 芋头 芋头行业资讯 当前位置:花艺农业网 > 蔬菜种植 > 手机阅读

芋头削皮不变色,是加了致癌漂白剂?

芋头一经削皮,很快就会变黄甚至发红。而市场上销售的有些芋头能长时间鲜嫩白皙。

近日有传言称,这种又白又光滑的脱皮芋头添加了一种叫焦亚硫酸钠的漂白剂。这种漂白剂可以让芋头新鲜白净,但久煮不烂,食用后,对肠胃系统有害,并有一定的致癌性。

中国农业大学副教授朱毅表示,现在有些商家为了让脱皮芋头卖相好,确实会添加焦亚硫酸钠类的漂白剂。这种漂白剂主要成分是二氧化硫,具有较强挥发性,几个小时就会基本挥发,再清洗和削皮就基本没问题,市民不必过于担心。

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