据陕西省林业区划资料介绍，拐枣主要分布在秦巴山地，而产量最多的是旬阳县。旬阳年产鲜拐枣已达两万多吨，面积达6万多亩，是中国拐枣种植面积和产量第一大县，也是唯一把拐枣作为重点产业来大规模建基地、搞开发的县。县委、县政府高度重视拐枣产业。计划在“十三五”期间建成拐枣基地10万亩，培育壮大加工企业，完善延伸产业链条，实现综合产值10亿元，把拐枣做成我县的又一个支柱产业。县委书记梁涛批示“拐枣大有作为，需深度跟进，务实做好”。县上成立了拐枣产业深度开发领导小组，加大拐枣龙头企业的支持力度和拐枣系列新产品的延伸开发力度。签订校地合作协议，聘请西北农林科技大学的专家教授，为旬阳的拐枣产业把脉，合作开展产品研发，让旬阳的拐枣产业走向市场有了强有力的科技支撑。县上制定了一系列招商引资优惠政策，全力支持拐枣资源深度开发利用。县上重视、镇上主抓、部门助推、企业引领，致力建设拐枣名村名镇。
伴随着基地规模的不断扩大，产量逐年迅速提高，一批创业者纷纷投资创业，投身拐枣资源开发产业。
退伍军人南君涛，2007年创办的天正酿造有限公司，用微生物制？固态发酵的传统工艺酿造出的“康硒”、“巨涛”牌野生拐枣醋，生产工艺配方获得了国家专利，并荣获了安康市科技进步二等奖，被陕西省工商局认定为陕西省著名商标。“康硒”牌拐枣醋获得陕西省第二届“金口碑”农产品奖。
政协委员吴群军，成立的旬阳县太极缘生物科技有限公司，在2012年投资1000万元，生产的“汉澜”拐枣解酒饮料通过了国家商标局的认证并正式投产。
外贸商人王茂军，2011年投资创办了旬阳县金茂生态农业有限公司，主产的“拐枣王”手工原浆酒，第一个通过并获得了中国拐枣工业产品许可证，产品销往全国各地，供不应求。
