花艺农业网 — 助力农村创业者走上致富之路!

紫卷心菜凉拌

来源:互联网时间:2023-09-08 07:51:12标签: 卷心菜 卷心菜综合 当前位置:花艺农业网 > 蔬菜种植 > 手机阅读

卷心菜

【原料】:紫卷心菜(紫甘兰)、圆白菜 辅料:胡萝卜、柿子椒、芹菜、洋葱

【调料】:白糖、醋精、盐、丁香、香叶、干辣椒

【做法】:

1、将紫卷心菜和卷心菜去掉老叶清洗,切成斜象眼块。胡萝卜、洋葱去皮切成三角块,芹菜摘去叶清洗切成寸段;

2、.将紫卷心菜、柿子椒、胡萝卜、芹菜、洋葱放到开水中焯一下捞出,用凉开水过凉,控干水分;

3、.坐锅点火放入水、白糖、丁香、香叶、干辣椒烧开,撇去浮沫倒入盆中晾凉;

4、.将晾好的糖水,放入盐、醋精调好味,加入烫好的紫卷心菜、卷心菜、胡萝卜、柿子椒、芹菜、洋葱泡一天后即可食用。

【特点】:色泽鲜艳,味酸甜,清淡爽口,解腻。

【提示】:焯主、辅料时要掌握好火候,否则不脆。

上一篇卷心菜的生物学特性

下一篇嘉兴“卷心菜”滞销 政府援手菜农利人利己

蔬菜种植本月排行