查苗补苗
向日葵出苗时，应及时检查苗情，对缺苗穴窝进行补种。
间苗定苗
向日葵幼苗出现2对真叶时进行间苗，3对真叶时即可定苗。间苗应根据不同品种留苗，去弱留壮，清除病株。
及时打杈
有些食用型品种在现蕾期常众茎秆中下部叶腋里长出分杈，这些小分杈影响主茎花盘的发育，所以出现分杈立即打掉。
点灌补水
向日葵是较为耐旱的作物，具有“两头需水少、中间需水大”的特点。幼苗阶段，根系生长快，地上部生长慢，蒸腾量少，叶片在中午不出现萎蔫时，不用灌水。现蕾期是向日葵茎、叶各生长最旺盛的时期，也是需肥、需水的高峰期。此时正值旱季，及时进行点灌补水是增产的关键环节。以穴点灌，每穴渗水2～3kg，并结合补水追施尿素150kg/公顷。开花受粉阶段，一般不再补水。
人工辅助授粉
向日葵是异花授粉作物，在盛花期若遇连阴天，要进行人工辅助授粉。授粉方法：一是选用一块硬纸板，剪成略小于花盘的圆片，在上面放一些新棉花或绒毛，用细绳网扎紧，做成粘花粉的拍子，操作时用粘花粉的一面对着花盘轻轻拍打，即可完成授粉；二是将相邻相近植株的花盘面对面地轻轻摩擦。授粉时间应选在早上8时30分至10时30分进行，授粉次数2～3次为佳。
防治病虫鼠害
向日葵幼苗期常见害虫有黑绒金龟甲，一旦发生为害，可用50%马拉硫磷乳油2000倍液、40%乐果乳油800倍液喷雾，或用2.5%粉剂敌百虫喷粉处理。灌浆成熟阶段田鼠会沿茎秆爬上花盘为害籽实，造成减产。防治鼠害可采用机械捕捉、药剂诱杀和毒气熏蒸。
