蔬菜种植方式主要有设施和露地两种类型，但种植的步骤和采取的措施还是基本相同的，有些环节和措施还是不能少的，下面就聊聊这一话题
1、选择种子并进行催芽：种子的质量会影响蔬菜产量和品质，在种植前应选择籽粒饱满，具有有高发芽能力的种子。有的蔬菜种子只适合选用当年种子，而有的蔬菜种子存好几年还具有较高的发芽能力，因此在选择蔬菜种的时候，并有针对性地选择，比如，韭菜种子，大葱的种子，只有当年的种子具有较高的发芽率，而陈种子发芽率非常低下。辣椒，茄子，西红柿的种子，选择存放2~3年的种子仍然具有较好的发芽能力。为了缩短种子在土壤中发芽时间，提高种子出苗率，达到一播全苗，播种之前最好进行催芽，确保种子不会因长时间不出土导致烂种。
浸种应使用温水或药剂对种子进行处理，减少病害发生，利于培育壮苗。浸种应注意浸泡时间，种皮厚的、坚硬的应在24小时以上，种皮薄的一般在6～8小时。
2、整地施肥，疏松肥沃的土壤是蔬高产的基础，因此在种植蔬菜以前，要对土壤进行深翻并施足有机肥，增加土壤有机质含量，由于有机肥各种养分含量齐全，能为蔬菜全生育期生长提供充足的养分。种植蔬菜地块，一般每亩施土杂肥不少于3方，饼肥不少于100斤，化肥主要使用复合肥和功能性肥抖。
3、选择适宜播种方式：蔬菜播种的方式，蔬菜有育苗移栽或直播两种。直播又分为点播，条播或撒播，根据蔬菜不同的特性选择具体的操作方法。种植亩株数较低的茄果类蔬菜，多采取育苗移栽，适当提前育苗，培育健壮的苗，是取得高产的主要措施。
4、保证土壤适宜的水分，土壤的干湿程度直接决定菜苗是不是出苗整齐，在蔬菜播种之前，土壤可进行先浇水再播种，让土壤含有适宜的水分，不发干，有利于菜苗种子吸收水分并很快出苗。有的在播种之后进行浇大水，大多数种子因缺氧而出苗参差不齐。地表太干可以喷洒一些水，促进出苗。
移栽田块也是同样要保证土壤水分，除适时移栽，菜苗有一定的营养大小，尽量多带母土外，重要是移栽后要进行浇定植水，让土壤与根系密切接触，便于发根有利于缓苗。
5、促进根系发育，不论是直播或移栽田，只有菜苗的根系发达，才生长得更好，直播菜苗出土有1～2片真叶后，移栽田缓苗后，结合浇水的，即可顺水冲施功能性生根肥，促进根系发育，提高菜苗的健壮程度。
6、及蹲苗，不论直播或移栽的蔬菜，在苗期进行停水停肥一段时间，通过中耕松土促进幼苗根系下扎，使根系扩大范围，使地上部分更健壮，抵御病虫害的发生。
7、移栽后田间水肥管理，菜苗浇足定植水适量，水分渗下去后，用松散的土进行覆盖，大约一周左右菜苗缓苗期结束，需要浇一遍缓苗水，这一遍水要浇充足，有利于根系生长发育，对于苗较弱的可以顺水冲施生根肥，每亩地5斤左右。对于土壤有机质含量低，有机肥用量不足的，在此时可以撒一些，经过充分腐熟的农家肥，补充土壤养分不足。
茄果类追肥应重点放在座住果后，肉质根类菜重点放在肉根膨大初期，这次肥料用量占总追肥量的40％，以后每采收1～2批果实追一次肥，以复合肥为主。浇水本着见干即浇的方法，始终保持土壤湿润。
叶类菜追肥以氮肥为主，采用少量多次的追肥原则，促叶片鲜嫰。
8、病虫防治不能忽视，做好病虫防治是高产优质的重要得保证，病虫防应以预防为主，运用绿色防治措施。减少农残，确保蔬菜食用安全。
