西红花和藏红花没有区别，藏红花是中药材一种比较的常见的香料，也是中华民族的一种非常常见的名贵中草药，具有很强的身体的保健作用。
西红花和藏红花的区别在哪里？
西红花和藏红花没有区别，它们俩是一样的，只是同一物质的两个不同名称，其中西红花是学名，藏红花是俗称。
藏红花如何正确泡水？
1. 洗净玻璃杯或其他茶具备用。
2. 在干净的茶杯中放入5-10根藏红花。
3. 用沸水冲泡藏红花。
4. 让藏红花静置数分钟，待水温适宜后饮用。
5. 每次续杯3-5次，藏红花花丝一同食用。
藏红花怎么辨别好坏？
1、闻味法
正宗的藏红花有很浓郁的花香，很特别。而假货或者是掺假的货味道就很淡甚至闻不到。
2、擦拭法
擦拭法主要是用来鉴别染色的假藏红花。可取样品藏红花花丝，然后在白纸上用力摩擦，看擦拭痕迹的颜色。真品藏红花的痕迹显黄色或者橘黄色，染色的假藏红花的擦拭痕迹是红色。如果痕迹不容易显色，可以先把花丝蘸水然后再擦拭。
3、观察法
把藏红花放在白纸上，摊开仔细观察，正品藏红花身长、色暗红、无油润光泽。而且虽然有的折断了，但每个都是喇叭状的。而假冒产品是没有这样的形状，同时也没有真正的藏红花超过两厘米长。
4、泡水法
取几枝花，泡入水中，可以观察到橙黄色的花朵顺着水流慢慢下降，水也变成了黄色，但花朵的颜色并未褪去。这些花朵虽然是红色的，但水的颜色却显得明亮而浅黄。此外，如果水中有粉状沉淀物，那肯定是掺杂进去的。另外，如果花泡在水中不久，颜色就变为褐色、白色或其他颜色，或者碎成渣滓，那说明这是假的。
总的来说，西红花又名藏红花，它们是同一种植物，并无区别。但市场上藏红花的质量是良莠不齐的，因此其好坏辨别的方法一定要熟练掌握好才行，避免影响药效。
