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白木耳和什么一起炖营养好(白木耳和什么一起煮好)

来源:互联网时间:2023-10-26 19:34:26标签: 当前位置:花艺农业网 > 农业知识 > 手机阅读
白木耳,又称云耳、银耳、银菜等,是一种极其营养丰富的食材。它含有多种氨基酸、维生素、矿物质等营养成分,对人体健康有很多好处。而如果能够和一些其他食材一起炖煮,不仅可以增加食材的味道和口感,还能够使营养更加全面。下面就介绍几种常见的白木耳的搭配炖煮法。

1. 白木耳炖鸡汤

将白木耳提前用水泡软备用,然后选用鸡肉块作为原料。鸡肉切块,加一些料酒、盐等佐料进去搅拌均匀,腌制十多分钟。把泡软后的白木耳放入清水锅中加热,然后放入经过腌制的鸡肉块,加入少量的姜片和葱花,大火煮沸后调小火焖煮一个小时左右即可。这样的炖菜不仅具有浓郁的香味和鲜美的口感,还能够提供充足的蛋白质和多种维生素,有很好的滋补效果。

2. 白木耳炖排骨汤

选用经过处理的排骨的部位,切成小块,然后洗净加入清水锅中。加入适量的大枣和红枣,然后再加入泡软的白木耳。这里还可以根据个人口味加入一些葱、姜等调味品。大火烧开后调小火慢慢炖煮,一个小时后再加入少量的盐和胡椒粉提味即可。这样的炖菜不仅能够提供十分丰富的蛋白质和维生素,还能够改善肠胃功能和补益肝肾。

3. 白木耳炖猪肝汤

选用瘦猪肝炖制会更加容易入味,将猪肝切成小块,加入盐、葱、姜等佐料腌制一下备用。将泡软的白木耳加入清水锅中,再放入猪肝块,加入一些党参、黄芪等滋补食材。接下来大火将锅中的内容烧开后调小火慢炖一个小时左右,再用盐、胡椒等调味品进行调味即可。这样的炖菜具有补肝明目、养血益气的作用,特别适合有贫血、眼睛疲劳等情况的人群食用。

4. 白木耳炖豆腐汤

将豆腐切片备用,选用泡软后的白木耳加入锅中,再加入适量的水和姜片、葱花等调味品。大火将锅中的水烧开后再放入豆腐片,调入适量的盐和胡椒粉提味即可。这样的炖菜既简单易做,又有很多营养价值。白木耳和豆腐这两种食材都具有很好的保健作用,经常食用有助于改善人体免疫力和调整肠胃功能。

5、白木耳炖鸡

白木耳炖鸡是一种常见的家常菜,不仅味道美味,而且能够滋补身体。白木耳与鸡肉一起食用可以增强鸡肉的营养价值,特别是对于女性来说,能够起到美容养颜的作用。

做法:首先将洗净的鸡肉切块,加入大葱、姜片等煮沸后撇去浮沫,然后加入清水、白木耳、枸杞子、盐、料酒、耗油等调味料,煮开后转小火炖煮1-2小时即可。

6、白木耳汤

白木耳汤是一道非常清淡的汤品,适合身体虚弱或者胃肠不适的人士饮用。白木耳与红枣、银耳、冰糖等食材一起煮食,能够起到滋阴、润燥的作用,能够促进细胞的再生和白皙肌肤的呈现。

做法:将洗净的白木耳泡发,红枣洗净备用,加入清水煮沸后加入白木耳、红枣、冰糖等调味料,小火煮约1-2小时即可。

7、白木耳炖排骨

白木耳与猪肉或者牛肉一起食用可以促进身体的营养吸收,尤其是对于贫血、失眠等人士有很好的养生功效,亦适合脾胃虚弱、消化不良等人士食用。

做法:首先将排骨煮沸并去沫,加入清水、白木耳、姜片、八角等调味料一起煮热后慢火炖煮2小时左右,最后加入适量的调味料即可。

8、白木耳煮肉片

白木耳也可与牛肉或者猪肉片一起煮食,口感鲜美且能够滋补肝肾,特别是对于肝肾不足、身体疲劳等人士有很好的保健作用。

做法:将洗净的牛肉或者猪肉切成薄片,放入沸水中稍煮后倒入白木耳,加入姜片、蒜头、盐、料酒、炒熟的花椒等调味料,煮开后转小火慢慢炖煮即可。

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