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白虾怎么做好吃又简单

来源:互联网时间:2023-10-26 19:33:50标签: 当前位置:花艺农业网 > 农业知识 > 手机阅读
白虾是一种口感鲜美、营养丰富、味道鲜美的海鲜,被广泛地应用于中餐和西餐中。无论是清炒、蒜蓉、煮汤还是做成烤虾,都能够展现它的独特鲜美和美味。在本文中,我们将会介绍几种简单易行的白虾做法,让你在家里享受到美味的海鲜佳肴。

1. 花雕白虾

花雕白虾是一道传统的江南美食,口味鲜美、浓郁,虾肉紧致并带有花雕酒的香气。做法相对简单,步骤如下:

步骤一:准备所需食材。白虾500克,葱姜适量,花雕酒50ML,盐适量。

步骤二:白虾去头、去虾线、去壳洗净沥干水分,放入盆中加入花雕酒,放入葱姜丝,腌制10分钟左右。

步骤三:取出腌好的白虾,放入锅中,用大火煮至水中开花(大约1-2分钟),加入盐调味即可。

2. 干葱蒜香烤虾

干葱蒜香烤虾是一道偏西式的烤虾,香气怡人、口感丰富。做法如下:

步骤一:准备所需食材。白虾500克,葱姜适量,大蒜适量,干葱适量,盐适量,黑胡椒适量,橄榄油20ML。

步骤二:白虾去头、去虾线、去壳洗净沥干水分,放入盆中加入橄榄油、葱姜末、蒜末、干葱,拌匀,腌制20分钟左右。

步骤三:取出腌好的白虾,放入烤盘中,用大火烤制5分钟左右,撒入适量的盐和黑胡椒,即可食用。

3. 蒜蓉白虾

蒜蓉白虾是一道餐桌上常见的海鲜佳肴,口感细腻,味道浓郁。做法如下:

步骤一:准备所需食材。白虾500克,葱姜适量,大蒜5瓣,盐适量,橄榄油20ML,糖适量。

步骤二:白虾去头、去虾线、去壳洗净沥干水分,放入盆中加入橄榄油、葱姜末、蒜末、糖,拌匀,腌制15分钟左右。

步骤三:取出腌好的白虾,放入锅中,用大火煮至水中开花(大约1-2分钟),加入适量的盐和蒜末,稍加翻炒,即可食用。

4. 姜葱白虾

姜葱白虾是一道清淡口味的海鲜佳肴,姜的味道较浓,可以调节肠胃,非常适合夏季食用。做法如下:

步骤一:准备所需食材。白虾500克,薑适量,葱适量,料酒20ML,盐适量,橄榄油20ML。

步骤二:白虾去头、去虾线、去壳洗净沥干水分,放入盆中加入橄榄油、葱姜末、料酒,拌匀,腌制15分钟左右。

步骤三:取出腌好的白虾,放入锅中,加入适量的盐和葱姜丝,用大火煮至水中开花(大约1-2分钟),稍加翻炒即可食用。

5. 油爆虾

这是比较常见的一种做法,适合在家里自己做或去餐馆点菜。首先将鲜虾去掉壳子,留下虾尾,然后将虾仁稍微切一切,以便能够更容易煮熟。将虾尾切成两半,留着放在盘子上,做出来美观又好看。锅里热油,将葱姜蒜煸炒至香,放入虾仁翻炒至变红,加入盐、糖、胡椒粉等作料,再炒一会儿,最后加入水淀粉勾芡,倒在装有虾尾的盘子上即可。

这款虾的特点是非常鲜美,虾身不散,沾上淀粉勾芡的酱汁味道浓郁,口感焦香鲜嫩。

6. 白灼虾

白灼虾是一种相对比较清淡健康的做法,虾肉肥嫩,口感爽滑。用清水将锅中水烧开,加入一些姜葱,放入虾、青菜,煮至颜色变红即可。白灼虾的美味之处在于别具一番清甜美味,同时也可以维持虾肉的原汁原味,营养价值很高。

7. 红烧虾

红烧虾是一种将所有食材慢慢烤熟的做法,需要耐心和技巧。首先将鲜虾去掉壳子备用;将色香味齐全的诸如姜、蒜、葱、辣椒等辅料斩成末备用,锅热油后煸炒,然后将虾加入锅中煮熟;在锅中加入适量的白糖、酱油、料酒、盐等, 加入水淀粉搅拌均匀后上菜即可。

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