紫苏有皱叶紫苏和尖叶紫苏两个变种;茎方形,高80-100厘米,全株带紫色,有密生短毛,并有特异的香气
紫苏有皱叶紫苏和尖叶紫苏两个变种;茎方形,高80-100厘米,全株带紫色,有密生短毛,并有特异的香气。叶对生,卵形,紫色或绿紫色,边缘有锯齿一花为紫色的小唇形,总状花序,顶生或腋生,花芬钟状,花冠管状;果实为小坚果,灰褐色,卵形,含种子1粒。
皱叶紫苏又名回回苏、鸡冠紫苏,适宜在温暖地区栽培,适应性广,但寒冷的地方不适生长。
紫苏适应性很强,对土壤要求不严,排水良好,沙质壤上、壤土、黏壤土,房前屋后、沟边地边,肥沃的土壤上栽培,生长良好,果树幼林下均能栽种。
紫苏的生活习性;
紫苏喜温暖,长江下游地区适宜4月播种;既可直播也可育苗后移栽,家庭盆栽因数量不多可采用直播方法;选择20厘米左右的塑料盆,盆土用8份熟菜园土、1份腐熟有机肥、0.5份复合肥加少量过磷酸钙混合配制装盆;每盆播1穴3粒种子,播后覆土浇足出苗水,出苗后如土壤板结应松土一次,经30-40天定苗,一盆留1株健壮苗。
紫苏较耐热,播种后把盆移置光照充足的场所,苗期注意保暖;前期生长缓慢,应及时松土,保持土壤通透性;在高温期间应注意适当遮阳,夏季是紫苏生长旺盛期,紫苏分枝性很强,平均征株分枝数达25-30个,叶片数达300-400片,花数达3500朵之多,故在生长旺期要有充足的水分,并追速肥2-3次,结合叶而喷施营养液。
病虫害防治;
紫苏在大面积种植中常发生的病害有白粉病、锈病等,可用仙生800倍液、世高1500倍液防治,家庭盆栽则不必防治。
采收嫩叶食用时,只要叶片长到一定大小随时可采摘,并随时摘除已进行花芽分化的顶端,使之不开花,维持茎叶旺盛生长,如作观赏的,应适当摘除部分茎叶,以减少茎叶消耗营养。
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