虫草花的吃法和做法

虫草花大家吃过吗？虫草花也叫虫草菌，它并不是花而是一种滋补性很强的菌类食材，人们食用虫草花能起到补肾壮阳和滋阴养生以及提高身体免疫力等多种功效，只是虫草花在生活中并不常见，许多人并不知道虫草花应该怎么食用。为此小编在这里专门针对虫草花的吃法做法做一个专门的介绍，想食用虫草花的朋友可以认真学习一下。

1、虫草花炖蛤蚧

虫草花炖蛤蚧是一种很滋补的食用方法，适合中老年人群食用，具体做法是把五十克虫草花和红枣六个以及蛤蚧一对和猪瘦肉五十克再加入生姜三片，把所有食材处理干净以后，直接放入烫盅中隔水进行炖制，炖制两小时以后取出，加入少量的食用盐就可以食用了。

2、虫草花可浸泡后食用

虫草花在市场上出售的多是干燥以后的干品，大家可以把这些干品取出后放在杯子中，直接用开水浸泡，然后食用虫草花喝水，也能起到很好的保健功效，如果身体没有明显疾病，每天的用量不宜超过五克，治疗某些疾病时，用量可以增加到十五克，具体冲泡方法与泡茶相仿。

3、虫草花炖排骨

虫草花炖排骨也是一种常用的食用方法，大家可以取三十到五十克的虫草花，再准备五百克排骨，把排骨切成小段以后洗干净，用开水焯一下，与虫草花一起放在烫煲中慢慢熬制，烧开以后加入少量的姜片和葱段，炖制两小时以后再加入少量的盐和香油进行提味，关火焖制一会，就可以取出食用了。