豆腐怎么做好吃 豆腐的常见做法

豆腐是生活中最常见的豆制品，它口感细嫩，营养丰富，有浓郁的豆香味，人们食用以后能补钙壮骨也能吸收丰富的蛋白质，但是豆腐平时怎么做才好吃呢？一会我就把它的常见做法写出分享给大家。

脆皮豆腐

1、制作脆皮豆腐时需要准备新鲜豆腐400克，鸡蛋一个，青辣椒一个。大蒜一头，醋和生抽以及白糖，还有香油和花生油，都要适量准备一些。

2、把准备的豆腐切成块状，放在淡盐水中浸泡，把鸡蛋磕开，放到碗中打成蛋液，把泡好以后的豆腐蘸取适量的蛋液，在锅中加食用油，放入豆腐，煎到两面金黄以后装盘。

2、把准备好的青辣椒和大蒜全部切成碎末，加入生抽和醋以及白糖，还有香油调成汁，在吃的时候用煎好的豆腐直接蘸取料汁就可以。

麻辣豆腐

1、把豆腐做成麻辣豆腐特别好吃，在制作时需要准备新鲜豆腐300克，单县豆瓣酱30克，蒜苗一小把，生姜20克，酱油和辣椒粉以及水淀粉，还有花椒粉，都要适当准备一些。

2、把豆腐切成块状，放在沸水中焯二分钟取出豆瓣酱切成碎末，青蒜切段，生姜洗净以后切成姜末。在炒锅中放油加热以后，把豆瓣酱入锅炒香，随后放入姜末和辣椒粉，再加入适量清水。

3、烧开以后放入豆腐块，再放入酱油和盐以及清算等多种配料，盖上锅盖炖五分钟，用水淀粉勾芡以后可以直接出锅，出锅后加入花椒面提味就可以。