百香果皮果脯如何制作

百香果不但香气诱人，它还全身都是宝，不但里面的果肉与果汁可以食用，它外面的果皮也是营养价值特别高的食材，虽然直接吃味道并不好，但它却可以制成美味的果脯供人们食用。想了解怎么用百香果的果皮做果脯可以随小编一起去看看。

平时用百香果的果皮制作果浦时，需要准备新鲜的百香果一千克，冰糖800到一千克，不锈钢勺一个，不粘锅一个。

1、把准备好的新鲜百香果用清水全部洗净，然后再用刀在它的顶部切开，用准备好的不锈钢扫把里边的果肉果汁全部取出，装入到可以密封的玻璃瓶中，然后再加入适量冰糖腌制，腌好以后得到的百香果酱可以直接泡水喝。

2、把余下的百香果果皮用刀削掉它外层发硬的紫色外壳，然后再把得到的百香果果皮从中间一分为二，用不锈钢勺去掉他那一层的白色残留物，使其变得光滑。

3、把处理好的百香果皮切成条状，切的时候不能太细，应该让果皮条的宽度保持在一厘米左右，如果切利太细做好以后的果脯会发干吃的时候口感不好。

4、把处理好的百香果果皮放在盆中，加入准备好的冰糖，腌制3到5小时，然后再把它们直接倒入到不锈钢锅中，用大火烧开，让冰糖完全融化，再调小火力慢慢熬制，等锅中的汤汁全部被百香果的果皮吸收，而且它本身也变得接近透明以后关火，等它降温就是自制制作的百香果皮果脯。