黑玉米糁是把富硒黑玉米经过深加工以后得到的一种健康食材，它可以用来煮粥喝，这种食材保留了富硒黑玉米中的精华营养，还有一定数量的花青素和多种微量元素，人们食用它对身体有诸多好处，不但能防病抗病还能延年益寿。
黑玉米糁的功效与作用1、延缓衰老预防癌症
黑玉米糁中还有大量微量元素硒和丰富的花青素，这些物质都是对人体有极大好处的重要营养，它们不单能促进身体内自由基代谢，并能阻止人体内过氧化脂质生成人体吸收这些成分以后能延缓身体衰老，而且能增强人体的抗癌能力。
2、健脑益智
黑玉米糁对人类的大脑有极大好处，它含有的氨基酸和微量元素能促进脑部发育，提高脑细胞活性，而且能营养脑神经，处于发育期的青少年食用黑玉米糁能促进智力发育增强记忆力，而那些中老年食用黑玉米糁以后则能防止记忆力下降，阻止老年痴呆发生。
3、调理肠胃
肠胃是人体内最重要的消化器官，如果它们功能失调，人体就会出现消化不良或腹痛，而在平时多吃一些黑玉米糁就能让人体吸收丰富微量元素镁和大量膳食纤维，它们能调理肠胃，提高肠胃消化功能，并能加快肠胃中食物残渣代谢，能在提高肠胃消化功能的同时，减少胃癌和结肠癌的发病率。
4、保护眼睛
黑玉米惨中不单含有花青素和微量元素硒，它还含有大量的黄体素和玉米黄质，这些物质对人类眼睛发育有良好促进作用，能提高视网膜功能防止视网膜黄斑变性。另外黑玉米三中的玉米黄质和叶黄素，还能增强人类眼睛的抗氧化能力，可以阻止有害光线对人类眼球产生伤害，它能有保护视力的同时，预防多种眼科疾病发生。
