三果燕麦粥

花生，黄豆，红豆

1.這碗粥的做法相当简单，像是八宝粥～黄豆，花生，红豆，燕麦，冰糖一起放入鍋中煮熟即可

燕麦最早是用来当军马饲料的，也有人用来餵鸽子，含有包括蛋白质、脂肪、维生素B群及钙、磷、铁等丰富的营养素，并且含有尾-聚葡萄糖及丰富的水溶性纤维、植物硷、植物皂素，其中脂肪还是麦类中含量最高的。燕麦可以整粒添加在白米中一起烹煮，添加量则依个人喜好掺杂即可，但是仍应慢慢增加，以免导致胃胀气或胃痉挛。

食用燕麦较常见的功效有：延长肠胃的排空时间，产生饱足感，可降低多余热量的摄取;改善肠内菌丛生态，增加有益菌;维他命B群则可以帮助解压;维生素E可改善血液循环，调整身体机能，有效减轻更年期障碍;所含的尾-聚葡萄糖可降低血中胆固醇;水溶性纤维可抑制饭后血糖浓度上升，若每天摄取25g，可使血清总胆固醇降低5.4%。

1. 燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁――心脑血管病起到一定的预防作用;

2. 经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效;

3. 燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘这忧;

4. 它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品;

5. 燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。