湖南地区的大碗花菜十分有名,是当地餐厅中的常见家常菜品,很多人去过湖南以后,就会爱上这种菜品,但是自己制作时却总也做不好。其实湖南大碗花菜在制作时也有一些方法技巧,一会我把这些方法技巧写出来,喜欢吃大碗花菜的朋友可以跟着学一学。
湖南大碗花菜做法技巧
制作湖南大碗花菜的材料
在家制作湖南大碗花时,材料很重要,如果材料不全,做出的大碗花菜味道就不好,它需要的材料是五花肉一百克,花菜四百克,大葱一棵,生姜一块,红辣椒三只,青蒜两根,豆鼓十五克,花椒粉和白糖各适量,另外还要准备适量的食用油和少量的高汤。
制作湖南大碗花菜的步骤
1、把准备好的花菜用后分成小朵,然后放在淡盐水中浸泡,泡制半小时以后用清水洗净,去掉水分备用。把五花肉洗好以后切成片状,把葱和姜全部洗好切成碎末。小红辣椒和青蒜全部切成段状。
2、把锅中放油加热以后,把五花肉片放入炒制,炒出油脂以后取出备用。再把炒锅重新加热,把辣椒和豆豉以及葱姜放入炒出香气,把花菜全部倒入接着炒。
3、等锅中的花菜炒到微微发黄以后把五花肉片倒入,再加入高汤和白糖接着翻炒,等汤汁基本收干以后出锅装入大碗,一份香气诱人的湖南大碗花菜就做成了。
-
粽子是中国传统美食之一,尤其在端午节期间非常受欢迎。粽子不仅美味,而且营养丰富,非常适合家庭制作。然而,许多人制作粽子时常常遇到一些问题,其中最常见的是关于粽叶煮多久才好的问题。..
2023-12-02 11:04:24
阅读全文>>
-
冬季大棚辣椒的生长周期长,一般需要150天以上,因此追肥的时间要根据辣椒的生长情况来确定。一般来说,追肥的时间应该在辣椒生长的中后期进行。如果追肥的时间过早,可能会导致辣椒的生长过于旺盛,而影响其品质;如果追肥的时..
2023-12-02 11:03:43
阅读全文>>
-
核桃是一种营养丰富的坚果,被广泛应用于食品、保健品和化妆品等领域。而核桃熬出来的汤也是一道美味又营养的食品,但是为什么核桃熬出来的汤是黑色的呢?该..
2023-12-02 11:03:41
阅读全文>>
-
较高的培养密度可能导致原生质体之间更激烈的资源竞争,包括养分和空间。 植物原生质体的培养密度可以对持续分裂产生影响,因为密度直接影响到培养条件和原生质体间相互..
2023-12-02 11:03:36
阅读全文>>
-
琼脂糖珠培养法是一种微生物分离和计数的方法,通常用于水样或其他液体样品中微生物的检测。 琼脂糖珠培养法是一种微生物分离和计数的方法,通常用于水样或其他液体样品..
2023-12-02 11:03:33
阅读全文>>