20元一斤的蜂蜜基本上是假的。蜂蜜是要由蜜蜂采集蜜源植物的花蜜经过7天以上酿制而成的，实际上无论是意蜂还是中蜂要酿造一斤蜂蜜都非常困难，无论如何销售价格绝对不会太便宜，而20元一斤基本上是有问题的，要么是糖浆勾兑而成，要么就是低质的浓缩蜜，所以在遇到低价蜜的时候一定要小心谨慎。
一、蜂蜜20元一斤是真的吗
蜂蜜是蜜蜂采集蜜源植物的花蜜至少经过7天以上酿造而成的，实际上无论是意蜂还是中蜂要酿造一斤蜂蜜都非常困难，因此无论如何销售价格绝对不会太便宜，20元一斤基本上是有问题的，要么是用糖浆勾兑而成的，要么是用低质浓缩蜜，用糖浆混合一斤蜜只需要几元的成本，卖20元还是有很大的利润空间，低质浓缩蜜的成本也不高，薄利多销时利润也非常大，所以遇到低价蜂蜜时要小心。
二、蜂蜜怎么鉴别真假
蜂蜜的真伪很难鉴别，有些人可能认为自己完全可以“驾驭”低价蜜，但殊不知现在的造假技术连很多老蜂农都识别不出来，例如有些人认为可以“拉丝”蜂蜜是好蜂蜜，事实上由许多用糖浆和增稠剂制成的假蜂蜜比真蜂蜜更能拉出长丝；有些人认为粘稠透明的蜂蜜是真蜂蜜，但有些用麦芽糖和果葡萄浆混合成的假蜂蜜比真蜂蜜更像。因此在识别蜂蜜时必须小心，单从外观是很难鉴别出蜂蜜的真假的。
三、为什么不买低价蜜
蜂蜜价格过低肯定是有原因的，所以在遇到价格低得不可思议的蜂蜜时，建议尽量不要购买。当然高价蜜并不一定是真正的蜂蜜。虽然高价和高质没有必然的联系，但低价和低质量基本上可以划等号。在这里就拿中蜂来说，一箱中蜂的年产量约为5~15斤，很少超过20斤，即使一年产量超过20斤，一斤20元，一箱蜂的年收入总额为400元，真要是如此估计市场上就没有蜂蜜销售了，因为养蜂的人都饿死了。
四、为什么不买浓缩蜜
蜂蜜市场的发展非常畸形，到处充斥着各种各样的假蜂蜜，业者标榜自己的蜂蜜是真的，实际上真蜂蜜必须具备两个条件：一是蜜蜂采集花蜜酿造成的，二是蜜蜂完全酿造成熟后封盖。用糖浆和其他东西伪造的就不多说了，现在最普遍的是浓缩蜜，浓缩蜜是什么？其实蜂蜜商收购蜂农“水蜜（未成熟蜜）”经过高温浓缩而成的，这种蜂蜜比自然成熟蜜便宜得多并且没有营养价值。
五、真蜂蜜多少钱一斤
真蜂蜜的价格一般很高，无论什么样的蜂种酿造基本上都在50元以上，以中蜂举例：一箱中蜂的年产量在5~15斤左右，在这里取平均值10斤，50元一斤计算，一箱中蜂的年收入在500元左右，试问一下这点收益还会有人养蜂吗？事实上正宗中蜂蜜的平均价格约为150元，贵的可达300元一斤。
