菠萝为什么要用盐水泡一下才能吃

菠萝大家肯定都吃过，而且多数人在吃菠萝时，再把它的果皮削掉以后，得到果肉切成块状都会放到淡盐水中浸泡，泡好以后才会取出直接吃，至于为什么这么做，人们却说不清楚，今天小编就和大家一起去寻找答案，让大家了解菠萝为什么用盐水泡过以后才能吃。

1、菠萝用盐水泡过以后才能吃，是为了饮食安全，是防止人们吃菠萝过敏的一种手段，因为菠萝这种水果中含有一种活性酶，这种物质如果直接进入人类体内，容易造成过敏，会让人们出现恶心，呕吐或头痛，头晕，以及腹泻等多种不良反应，而且会对人类的口腔黏膜和嘴唇产生明显刺激，而这种酶在盐水中浸泡时会失去活性，人们再食用菠萝会特别安全。

2、菠萝在用盐水浸泡时也要掌握好时间，如果菠萝在盐水中浸泡的时间不足，就不能让它含有的酶类成分失去活性人们使用了这样的菠萝后，依然会出现过敏反应，会对身体造成不良影响，如果人们把菠萝放在盐水中浸泡的时间过长，则会造成菠萝中营养流失，人们在食用那样的菠萝也吸收不到应有的营养，会让菠萝的食用人会大打折扣。

3、菠萝在吃以前用盐水浸泡，不但能消除它的过敏成分，还能让菠萝果肉表面沾染的脏东西和寄生虫失去活性，能让它们被盐水洗掉，这样人们理吃菠萝也不会让这些有害物质进入身体内部，不会对身体产生不良影响。

4、菠萝用盐水浸泡以后再吃能提高安全系数，而且对身体有诸多好处，但在调制盐水时，一定要注意盐水的比例，正常情况下每1千克水中放5克食用盐就可以，如果盐的浓度过高会让浸泡以后的菠萝有明显的咸味，会影响菠萝的口感。