蜜枣粽子怎么做呢?下面让我来给大家具体介绍一下该食品怎么个做法,希望大家喜欢。
蜜枣粽子的主料
糯米、蜜枣;
蜜枣粽子的配料:
棕叶、水、盐;
蜜枣粽子的做法
1、糯米、蜜枣洗净;生粽叶用沸水稍汆一下,粽叶折成三角形漏斗状,放入少许糯米略压实,放入蜜枣。
2、再填入糯米至满,使劲压实;包成等腰三角形,再取一片粽叶,从等腰三角形的顶点开始,完整包裹一圈至开始的地方,围绕顶点再绕一圈至三角形底部;取粽针在靠近顶点下3厘米处穿透粽子,并象穿针引线一般把粽叶的尖部穿过针眼,稍用力把粽叶引出,且固定、包裹扎实。
3、包好的成品。
4、放入压力锅加清水,煮1—1个半小时至熟即可。
做蜜枣粽子时的注意事项
在包粽子的时候要注意,包为“漏斗”的底部应为密封状,以避免之后填充物的泄漏。煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,在煮粽过程中不要添生水,要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮,煮好以后趁热取出
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