蒜苔是生活中最常见的绿色蔬菜，它一年四季都能在市场上买得到，这种蔬菜有浓郁的蒜香味，而且营养丰富，能为人体补充丰富矿物质和维生素。不过想让人体吸收蒜苔中的营养，想让它发挥最好的功效，它的食用方法很重要，接下来我就告诉大家蒜苔怎么吃最好，同时也会让大家了解蒜苔的营养价值有多高。
蒜苔怎么吃最好蒜苔和瘦肉以及鱿鱼还有鸡蛋等食材搭配在一起炒着吃，对身体最好，它不单能让营养均衡，也有利于人体对蒜苔中营养成分的吸收和利用，而且能让蒜苔的辛辣气味儿变淡能让它的口感变得更好。
蒜苔的营养价值1、维生素
蒜苔中含有多种对人体有益的维生素，特别是维生素a和维生素c以及维生素e等营养成分的含量比较高，人体吸收这些维生素以后，不但能促进身体代谢，还能提高身体免疫力，更能延缓身体衰老。
2、大蒜素
蒜苔这种食材中还含有丰富的大蒜素，它是一种天然药用成分，具有超强抗氧抗病毒作用，能消灭人体内的多种致病菌，也能抑制病毒对人体的侵害，平时经常食用，能预防多种炎症和病毒性疾病发生。另外蒜苔中还含有丰富的辣素，这种物质具有超强的驱虫作用，对人类高发的寄生虫病有一定治疗作用。
3、纤维素
纤维素也是蒜苔中含有的重要营养成分，而且它的含量还比较高，这种物质被人体吸收以后能增加人类的保护感，也能促进肠胃蠕动，可以清肠排毒，也能润肠通便，它对人类的便秘以及痔疮等常见疾病具有良好预防与缓解作用。
