苜蓿蜜是什么蜜？

1、苜蓿蜜是蜜蜂采集紫花苜蓿花蜜酿制成的，未结晶时呈质地浓稠且有光泽的紫色或浅紫色，有紫花苜蓿花特有的自然芳香味，味道甘甜适口并略带有淡淡的微酸味，回味时也有清爽鲜洁的苜蓿花香味，易结晶，结晶后呈紫玉样的浅紫色凝脂状。

2、苜蓿蜜是我国华北和西北地区的特色蜂蜜，产地主要集中在新疆、甘肃、陕西、内蒙古、宁夏、河北、辽宁等地，主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质及酶类等活性物质，经常食用有润肠通便、排毒养颜等功效。