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鸡茸是什么

来源:互联网时间:2023-09-27 19:21:11标签: 当前位置:花艺农业网 > 农业知识 > 手机阅读

鸡茸是什么

要问鸡茸是什么?据悉鸡茸是猪肉的某个部位,而不是将鸡肉拍成茸状烹调而成。它是建瓯地方特色菜,建瓯人把某个部位的猪肉称为鸡茸,其主料为瘦猪肉半斤、鸡蛋五个、蕉芋粉半斤、猪油四两,辅料有目鱼丝、猪肚丝、蛏干等,制作出来的菜色泽泛白,晶莹透亮,味道鲜美,口感爽滑柔韧。

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