1、忌高温冲泡：蜂蜜水中富含酶类等活性物质，高温会使蜂蜜中的活性物质失活，例如60℃时蜂蜜中部分活性物质会失活，而超过80℃是蜂蜜的大多数活性物质都将失活。
2、忌空腹饮用：蜂蜜水中富含有机酸等酸性物质，加之喝蜂蜜水还能刺激胃部大量分泌胃酸，若长期空腹饮用极易因胃酸过多而诱发胃溃疡甚至胃穿孔等严重的胃肠疾病。
3、忌睡前饮用：蜂蜜水中富含的单糖可快速进入血液中，晚上睡觉时人体内的血液本身就因缺水而显得格外的粘稠，若临睡前喝蜂蜜水会使本身就粘稠的血液变得更粘稠。
4、忌过量饮用：蜂蜜水中富含葡萄糖和果糖等单糖，单糖相对其他糖类虽然不易转化成脂肪，但并不是说就完全不能转化成脂肪，事实上长期过量摄入单糖也会导致肥胖。
5、忌饭后立饮：蜂蜜水饭后立即饮用会稀释胃液并会增加肠道负担，加之食物吸水后膨胀也会给胃部造成更大的压力，若长期饭后立即喝蜂蜜水会增加患肠胃疾病的风险。
6、糖尿病禁饮：蜂蜜水中富含的单糖不经胃肠消化便能直接进入血液中，糖尿病在血糖尚未得到控制时喝有加重病情的风险，但若血糖已得到控制则可少量的喝些蜂蜜水。
7、肝硬化禁饮：蜂蜜水中富含葡萄糖和果糖等单糖，肝硬化患者的肝细胞已经遭到严重的破坏且肝脏功能也比较差，若再喝富含单糖的蜂蜜水则反而会加重肝脏的纤维化。
8、高尿酸禁饮：蜂蜜水中富含果糖，人体大量摄入果糖不但会使体内的尿酸生成量增多，还会因胰岛素抵抗间接减少尿酸的排泄量，若高尿酸人群饮用会使尿酸变得更高。
9、婴幼儿禁饮：蜂蜜采收和运输过程中易被肉毒杆菌等致病菌污染，加之蜜蜂采花酿蜜时难免会采到有毒蜜源植物，若胃肠功能尚不健全的婴幼儿饮用可能发生食物中毒。
10、高血糖禁饮：蜂蜜水中富含葡萄糖和果糖等单糖，喝蜂蜜水后单糖不经胃肠消化便能直接进入血液中，若高血糖人群饮用易使血糖变得更高甚至可能引发高血糖并发症。
综上所述，蜂蜜水虽然是极富营养价值的天然饮品，但喝法不正确反而可能不利于健康，例如长期空腹喝易因胃酸过多而诱发胃肠疾病，长期过量喝易因糖分摄入过量而引起肥胖，另外极少数特殊人群也不适合喝蜂蜜水。
