要问小麦粉是淀粉吗?？据悉小麦粉不是淀粉，是小麦加工的面粉，通常是指提取麸皮后的面粉。但是小麦粉的主要物质是淀粉，此外还包含了蛋白质、脂肪、维生素、无机盐等物质。小麦淀粉则是小麦粉去除了其中的蛋白（面筋），主要是多糖的淀粉。
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要问小麦粉是淀粉吗?？据悉小麦粉不是淀粉，是小麦加工的面粉，通常是指提取麸皮后的面粉。但是小麦粉的主要物质是淀粉，此外还包含了蛋白质、脂肪、维生素、无机盐等物质。小麦淀粉则是小麦粉去除了其中的蛋白（面筋），主要是多糖的淀粉。
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2023-12-02 11:04:24 阅读全文>>
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2023-12-02 11:03:43 阅读全文>>
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2023-12-02 11:03:41 阅读全文>>
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2023-12-02 11:03:36 阅读全文>>
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2023-12-02 11:03:33 阅读全文>>
