要问东北蒜茄子的腌制方法?据悉腌制蒜茄子首先要准备好茄子、大蒜、盐。将茄子去蒂清洗,将大蒜切成碎末。然后,将茄子放在锅中蒸十多分钟,蒸软就可以了,蒸软后拿出晾凉。晾凉后从中间掰开,底部不要掰断。把蒜末均匀的放在茄子上,再把茄子摆在容器中,每放完一层茄子,稍微撒一层盐,再放第二层茄子。全部摆好后密封,第二天就可以吃了。
要问东北蒜茄子的腌制方法?据悉腌制蒜茄子首先要准备好茄子、大蒜、盐。将茄子去蒂清洗,将大蒜切成碎末。然后,将茄子放在锅中蒸十多分钟,蒸软就可以了,蒸软后拿出晾凉。晾凉后从中间掰开,底部不要掰断。把蒜末均匀的放在茄子上,再把茄子摆在容器中,每放完一层茄子,稍微撒一层盐,再放第二层茄子。全部摆好后密封,第二天就可以吃了。
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