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格子肉长在猪哪个部位

来源:互联网时间:2023-09-27 12:06:48标签: 当前位置:花艺农业网 > 农业知识 > 手机阅读

要问格子肉长在猪哪个部位?据悉猪格子肉是指猪的脊椎骨内侧的呈现为条状的嫩肉。按照大小可分为大里脊和小里脊,大里脊就是与大排骨相连的瘦肉,外侧有筋覆盖,通常指大排去骨后的肉,适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉,比较少,很嫩,适合做汤。

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