要问酸菜发酵原理，据悉酸菜的制作主要依靠乳酸菌的发酵作用，乳酸菌分解大白菜中的单糖、二糖产生的乳酸使pH值下降，发酵产生的二氧化碳使发酵容器中处于厌氧状态，从而防止食品受到其它微生物的侵染而导致腐败变质，起到延长食品保存期的作用。
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要问酸菜发酵原理，据悉酸菜的制作主要依靠乳酸菌的发酵作用，乳酸菌分解大白菜中的单糖、二糖产生的乳酸使pH值下降，发酵产生的二氧化碳使发酵容器中处于厌氧状态，从而防止食品受到其它微生物的侵染而导致腐败变质，起到延长食品保存期的作用。
粽子是中国传统美食之一，尤其在端午节期间非常受欢迎。粽子不仅美味，而且营养丰富，非常适合家庭制作。然而，许多人制作粽子时常常遇到一些问题，其中最常见的是关于粽叶煮多久才好的问题。..
2023-12-02 11:04:24 阅读全文>>
冬季大棚辣椒的生长周期长，一般需要150天以上，因此追肥的时间要根据辣椒的生长情况来确定。一般来说，追肥的时间应该在辣椒生长的中后期进行。如果追肥的时间过早，可能会导致辣椒的生长过于旺盛，而影响其品质；如果追肥的时..
2023-12-02 11:03:43 阅读全文>>
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2023-12-02 11:03:41 阅读全文>>
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2023-12-02 11:03:36 阅读全文>>
琼脂糖珠培养法是一种微生物分离和计数的方法，通常用于水样或其他液体样品中微生物的检测。 琼脂糖珠培养法是一种微生物分离和计数的方法，通常用于水样或其他液体样品..
2023-12-02 11:03:33 阅读全文>>
