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竹笋算蔬菜吗

来源:互联网时间:2023-09-26 16:52:57标签: 当前位置:花艺农业网 > 农业知识 > 手机阅读

要问竹笋算蔬菜吗,据悉新鲜的竹笋是蔬菜,但是干竹笋属于干菜类。竹笋是竹(竹是一种多年生的常绿禾本目植物)的幼芽,也称为笋,它是我国的传统佳肴,其味香质脆,食用和栽培历史极为悠久。《诗经》中有“加豆之实,笋菹鱼醢”、“其籁伊何,惟笋及蒲”等诗句,表明了我国食用竹笋已有2500-3000年的历史。

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