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油麦菜为什么会苦

来源:互联网时间:2023-09-26 15:09:45标签: 当前位置:花艺农业网 > 农业知识 > 手机阅读

要问油麦菜为什么会苦,据悉油麦菜发苦属于正常现象,因为油麦菜中含有少量的莴苣素,所以吃起来味道微苦,不会对身体有所损害,可放心食用。如果不习惯这种苦味,可在处理油麦菜前先焯一下水,这样可以去掉部分苦味,同时也可以让油麦菜炒出来颜色更加翠绿。

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