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蕨菜发苦怎么回事

来源:互联网时间:2023-09-26 13:31:40标签: 当前位置:花艺农业网 > 农业知识 > 手机阅读

要问蕨菜发苦怎么回事,据悉蕨菜本身就有苦味,在食用前可以摘去已经伸展开的叶片,这样的叶子味道相对苦涩,摘去后可减少苦味,蕨菜又分为甜蕨和苦蕨,甜蕨较小,味道较佳,苦蕨较大,有苦味,在食用前如果没有焯水,也会有苦涩口感。

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