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马铃薯粉能代替木薯粉做芋圆吗

来源:互联网时间:2023-09-26 08:14:30标签: 当前位置:花艺农业网 > 农业知识 > 手机阅读

要问马铃薯粉能代替木薯粉做芋圆吗,据悉马铃薯淀粉可以代替木薯淀粉做芋圆,但是做出来的芋圆其口感一般不如用木薯淀粉做出来的好,因为木薯淀粉的粘性较强,做出来的芋圆更加弹滑,食用时更加适口。马铃薯淀粉可以被用来作为增稠剂,而它的黏度取决于其直链淀粉的聚合度。

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