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荸荠为什么里面有点黄

来源:互联网时间:2023-09-26 07:15:51标签: 当前位置:花艺农业网 > 农业知识 > 手机阅读

要问荸荠为什么里面有点黄,据悉荸荠里面有点黄一般是因为被氧化所导致的。荸荠被去皮之后其含有的酚类化合物会氧化成醌类化合物,使荸荠发黄,这种荸荠一般还可以食用,但是食用之前建议先去除荸荠表面发黄的部分。

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