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文蛤和花蛤的区别

来源:互联网时间:2023-09-26 06:39:30标签: 当前位置:花艺农业网 > 农业知识 > 手机阅读

要问文蛤和花蛤的区别,据悉文蛤:一般直径在几厘米至十几厘米,海水养殖,壳面光滑细腻,有淡灰褐色不等大斑纹,可做各色菜肴,以南通海边出产者为佳。 花蛤:又叫杂色蛤,海水养殖,花蛤个头比文蛤小,壳面斑纹类似文蛤,但颜色更深暗,纹路之间夹杂暗红,鲜度略次于文蛤,略有凹凸感,可辣炒也可做汤,味道没有文蛤鲜。

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