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丝瓜有土腥味是怎么回事

来源:互联网时间:2023-09-26 02:35:59标签: 当前位置:花艺农业网 > 农业知识 > 手机阅读

要问丝瓜有土腥味是怎么回事,据悉丝瓜带有土腥味是因为丝瓜里面有一种成分叫葫芦素,它是葫芦素的特有的味道。去除土腥味的方法:将丝瓜削皮切块后,加入盐、料酒、姜末和葱末腌制;在炒制的过程中加入小虾或其它海鲜食材一起炒;用刀刃把丝瓜表面的老皮刮掉,然后用水清洗。

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