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芥菜能做酸菜吗

来源:互联网时间:2023-09-25 20:15:29标签: 当前位置:花艺农业网 > 农业知识 > 手机阅读

要问芥菜能做酸菜吗,据悉芥菜可以做酸菜。制作方法:需将新鲜芥菜的黄叶、老叶剔除,根部削平,从根部切成两半,在太阳下晒制表面没水分;然后放入干净的盆里,用盐巴揉捏至微微出水;再放入干净干燥的坛瓮中,堆码紧实,将地瓜抽丝加入适量的水煮5-10分钟,直到水呈现浓黄褐色时倒入盆中冷却、沉淀;凉透后倒入坛瓮中,用碗压实、密封即可。

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