朋友们想知道虹鳟鱼市场前景怎么样？看看小编的总结回答，希望对你有帮助。
虹鳟鱼是一种名贵的鱼类，它属于冷水鱼，不但肉质鲜美、营养价值丰富，而且还有很高的养殖价值，我们在重视养殖技术的同时，也要重视它的市场前景，下面一起来了解一下虹鳟鱼市场前景怎么样。一、虹鳟鱼养殖价值
虹鳟鱼是一种高蛋白、高脂肪、胆固醇极低的鱼类，因其品质好、营养价值高，有助于健脑、预防心脏血管等疾病，并能有效抵抗糖尿病等慢性病和某些类型的癌症，而具有很高的食用价值和保健价值。目前，虹鳟鱼已成为欧美等国家人民的主流水产食品，被中国营养协会评为“向全国人民推荐的最佳健脑食品”。
二、虹鳟鱼养殖前景
1、全球虹鳟鱼年需求量约500万吨，年产量约100万吨。目前,国内虹鳟鱼年需求量约13万吨，而年产量约1万吨,随着国民经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，预计每年对冷水鱼的需求量会以35%~40%的速度递增。目前供需缺口大，主要依靠进口。因此，从国际国内市场需求来看，虹鳟鱼的发展空间还很大，市场前景非常看好。
2、 虹鳟属冷水性鱼类，适宜生活温度为 12~18℃，最适生长温度 16~18℃，原产于美国，是目前世界各地人工养殖最广泛的经济鱼类之一。虹鳟鱼系冷水性凶猛鱼类，喜栖息于水质清澈、溶氧丰富的山川溪流中，以水生昆虫及幼虫、甲壳类、小鱼虾、蝌蚪和掉入水中的陆生昆虫为食，在人工养殖条件下也能很好地摄食人工配给的颗粒饲料。虹鳟鱼有很发达的胃，肠道短，幽门垂发达。游泳迅速，适宜集约化养殖，单产很高。
3、虹鳟鱼肉质鲜嫩、味美、无腥味、无小骨刺、无需刮鳞。蛋白质和脂肪含量高，胆固醇含量几乎等于零。最新研究表明，经常性的食用鲑鳟鱼类有助于保护心脏。鲑鱼含有大量ω -3不饱和脂肪酸。ω-3脂肪酸有增强主动脉血流、降低血脂和抑制血小板形成之功能，可大大降低患病的危险。除了提供鱼肉外，内脏、鱼卵和鱼头等亦可被加工利用。鲑鱼卵是加工鱼耔酱的原料，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、磷脂体和磷酸盐，而且味道鲜美，是欧美国家餐桌上的珍品。鲑鱼精巢可制鱼精蛋白，鱼精具有抗氧化功能，可开发为天然氧化剂。鲑鱼头可提取肽，可预防血压上升。虹鳟还具有很高的游钓价值和观赏价值。由于它们大多生活于清澈见底的水体中，并具有优美健硕的流线型体形，吸引了大批鱼类爱好者和垂钓爱好者。据估计，仅在英格兰和威尔士就有 84 万鲑鱼游钓者。此外，虹鳟与其它鲑科鱼类一样，对所生存的水源有非常高的要求，只能在无污染、不浑浊、澄清透明的干净冷水中进行饲育。所以这类鱼被公认为“干净鱼”和绿色环保食品，因此也使人们对它的需求量不断增长。
通过以上的介绍，我们现在知道了虹鳟鱼市场前景怎么样，虹鳟鱼是一种高蛋白、高脂肪、胆固醇极低的鱼类，因其品质好、营养价值高，已成为欧美等国家人民的主流水产食品，我们要重视养殖的市场行情。
养虹鳟鱼赚钱吗
虹鳟鱼是一种冷水鱼，它有很高的食用价值，属于高档食用鱼之一，同时，虹鳟鱼也是一种重要的农业水产养殖项目，我们要重视养殖的效益 ，下面一起来了解一下养虹鳟鱼赚钱吗?一、养虹鳟鱼赚钱吗
全球虹鳟鱼年需求量约 500万吨，年产量约100万吨。目前,国内虹鳟鱼年需求量约13万吨， 而年产量约1万吨,随着国民经济的快速发展和人民生活水平的不断 提高，预计每年对冷水鱼的需求量会以35%~40%的速度递增。
目前供需缺口大，主要依靠进口。因此，从国际国内市场需求来看，虹鳟鱼的发展空间还很大，市场前景非常看好。 虹鳟属冷水性鱼类，适宜生活温度为 12~18℃，最适生长温度 16~18℃，原产于美国，是目前世界各地人工养殖最广泛的经济鱼类之一。虹鳟鱼系冷水性凶猛鱼类，喜栖息于水质清澈、溶氧丰富的山川溪流中，以水生昆虫及幼虫、甲壳类、小鱼虾、蝌蚪和掉入水中的陆生昆虫为食，在人工养殖条件下也能很好地摄食人工配给的颗粒饲料。
二、虹鳟鱼的市场价格
虹鳟鱼是一种鲑科、太平洋鲑属冷水性塘养鱼类，虹鳟是世界上广泛养殖的重要冷水性鱼。目前，虹鳟鱼一般价格为虹鳟鱼36元/斤。因地区不同价格也会有所差异。你可以到市场咨询后再购买。
1、北京丰台区新发地农产品批发市场 39.0元/公斤0%
2、北京市通州八里桥农产品中心批发市场 43.0元/公斤0%
3、新疆乌鲁木齐北园春批发市场 33.0元/公斤
三、养虹鳟鱼的成本和利润
虹鳟鱼具有肉味鲜美、营养丰富、刺少肉多、人工繁殖简便等特点，已成为联合国粮农组织向世界推广的优良四大淡水养殖品种之一，被列为高档鱼。在流水中饲养，每667平方米(1亩)年产鲜鱼3万公斤至3.5万公斤，经济效益显著。积极发展虹鳟鱼人工养殖前景诱人。
2017年北京虹鳟鱼的价格大概在30元一斤，那么一亩虹鳟鱼的价格为：3万公斤~3.5万公斤*2*30元/斤=180万元。
四、养虹鳟鱼注意事项
1、饲料的形状、结构和规格对鱼接受或排斥某种食物十分重要。饲料颗粒大小不仅影响适口性，也影响消化率。因此、选择投喂颗粒饲料的大小要注意适合各生长阶段鱼吞食。鱼很大而饲料过小，鱼不容易摄食而下沉池底;相反，鱼很小投喂的饲料颗粒很大，不利鱼吞食而溶失水中，这样的饲料投喂利用率低。虹鳟饲料中，12克以下的鱼苗鱼种，根据其个体大小可选择0.3～2.2毫米颗粒料投喂;12～60克的鱼种可分别选择2.2～3.2毫米粒径、长度3。4毫米的颗粒料投喂;60～195克的个体可分别选择3.5～4.5毫米粒径、长度4～5毫米颗粒料投喂;195克以上个体，投喂粒径5毫米、长度6～8毫米的颗粒料。
2、水中溶氧量的高低，对鱼的摄食、摄食后消化吸收及鱼的生长都有很大影响。水中溶氧量低，鱼食欲差，摄食后饲料消化吸收率低，生长速度慢，饲料系数高。虹鳟在溶氧9毫克/升以上时，代谢旺盛，生长良好，饲料利用率高。低于5毫克/升时，呼吸频率加快。低于4.3毫克/升时，出现浮头，不摄食。因此，投喂时应注意水中溶氧量的变化，水中溶氧低，鱼浮头，不要投喂，待水中溶氧改变后再投喂。虹鳟喂养中，缺氧一般发生在串联的后部鱼池中，应注意后部鱼池的放养密度，应较前面鱼池密度适当小些。另外，应及时排污，保持良好的水质。
3、要注意水温变化。虹鳟生存水温0—25℃，最适生长D水温16～18℃，低于8℃或高于20℃，食欲减退，生长缓D慢，超过24℃即停止摄食。在实际生产??，有条件的地D方，高温季节抽井水降温，冬季引温泉水升温，使池水温度D保持在16～18℃，能大大提高虹鳟的增肉率和饲料的利用率。
4、种内行为限制虹鳟的摄食。规格和侵袭性对摄食的不利影响常见于虹鳟养殖场。养殖群体中攻击性强的鱼(一D般是大鱼)会影响小鱼的食欲或摄食，从而影响其生长。只D有大鱼吃饱了散开后，小鱼才能摄食。增加投喂次数或使饲r均匀地散开有助于小鱼摄食。另外，虹鳟鱼种因生长参差不齐，一月筛选一次，选出不同规格，分别投喂，以利其生长，提高饲料利用率。
5、日投喂量要适宜。投饲量过低，鱼处于半饥饿状态，生长发育缓慢;投饲量过高，不但饲料利用率低，还会败坏水质，滋生病害。适宜的投饲量是鱼最快生长速度和最高的饲料转化效率的保证。日投喂量以投饲率表示，即以饲料干重占摄食鱼的体重百分比(%)计算投喂。饲料的质量不同、鱼的生长阶段不同、水温不同，投饲率是不同的。虹鳟稚鱼颗粒料蛋白质含量为45%时，在水温14℃时以3.7%计算投喂，16℃时以4.3%计算投喂;成鱼阶段颗粒料蛋白质含量为40%时，14℃时以1.8%计算投喂，16℃时以2.1%计算投喂，可以满足虹鳟正常生长的营养需要。
6、虹鳟养殖中，其体重会增加，根据增重情况，适时调整投喂量。鱼种阶段每月进行3次测重，调整3次投喂量;成鱼阶段每隔15天调整1次投喂量。投喂要定时，投喂次数要适宜。
7、定时投喂能使鱼每天保持一定次数的饱食，其生长、同化效率和饲料转化率都会保持较高的水平。投喂次数过多，造成消化不完全，降低饲料利用率;投喂次数过少，每次投喂量必然很大，饲料损失严重。饲料营养价值高可适当少些，营养价值低可适当多些。水温、溶氧高时，可适当多些，反之则少或停止投喂。虹鳟鱼苗阶段日投喂4～3次，鱼种阶段3～2次，成鱼和亲鱼2次。日投喂2次，最好在上午9～10时，下午16～17时;日没喂3次，在上午8～9时，中午12～13时，下午17～18时;日投喂4次，可在8～18时之间，均匀设置4次投喂。
8、投喂时要注意投饲速度，要耐心细致，注意方法。投喂时，每次投词应一点一点地按一定频率把饲料投人水中，切勿把饲料一次投到水中，这样会造成饲料溶失。对虹鳟研究发现了投喂开始时摄食量大，之后迅速减少至停食的情况。所以，虹鳟每次投喂的持续时间不宜过长或过短，过长饲料会沉入水底散失，饲料利用率低;过短大部分鱼尚未达八成饱。虹鳟每次投饲持续时间应为15～20分钟。发霉变质的饲料不要投喂。
通过以上的介绍，我们现在知道了养虹鳟鱼赚钱吗，虹鳟鱼对水质的要求比较高，因此食用虹鳟鱼不用担心肉质会存在污染，这也是虹鳟鱼在追求健康、安全的现在走俏的原因之一，需要我们重视养殖的技术和管理。
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