一、糖尿病患者
糖尿病患者喝蜂蜜要谨慎，原因是蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖等单糖，这些单糖可不经胃肠消化而直接进入血液中，因此糖尿病患者在血糖尚未得到控制时喝蜂蜜会引起血糖异常升高，但若糖尿病患者的血糖已得到控制时则可在医生的指导下适量喝些蜂蜜。
二、肝硬化患者
肝硬化患者不能喝蜂蜜，原因是肝硬化时肝细胞已遭到严重破坏且肝功能也差，若再喝富含单糖的蜂蜜则反而加重肝脏纤维化，但肝炎或肝功能不良等人群喝蜂蜜则有保肝作用，原因是蜂蜜中富含的营养物质能增强肝脏解毒功能并能促进肝细胞再生和自我修复。
三、高血糖人群
高血糖人群喝蜂蜜要谨慎，原因是蜂蜜的主要成分是单糖且单糖含量可高达70%以上，喝蜂蜜后这些单糖可不经消化便直接进入血液中，也就是说蜂蜜有极为显著的升糖效果，因此高血糖人群喝蜂蜜时一定要谨慎，尤其是长期过量食用甚至可能诱发糖尿病等问题。
四、痛风患者
痛风患者不能喝蜂蜜，原因是蜂蜜中含有大量的果糖(葡萄糖的同分异构体)，有些蜜蜂果糖含量甚至高达40%以上，这些果糖不但导致体内尿酸生成量增多，而且还会因胰岛素抵抗而间接减少尿酸排泄，也就是说果糖摄入过量是诱发痛风及高尿酸血症的重要原因。
五、周岁内婴儿
周岁内婴儿不能喝蜂蜜，原因是蜜蜂在采集花蜜时难免会采到有毒植物，同时蜂蜜在酿制和采收过程中又难免被有毒病菌污染，这些有毒成分对胃肠功能已健全的成年人而言虽然是微不足道的，但对于胃肠功能尚不健全的周岁内婴儿来说则可能会引发食物中毒。
综上所述，蜂蜜虽然是备受青睐的纯天然营养品，但并不是所有人都适合喝蜂蜜的，有些人群喝蜂蜜反而可能会适得其反，例如肝硬化人群喝蜂蜜会加重肝脏纤维化，而糖尿病患者喝蜂蜜则不利于控制血糖。
