一、增强免疫
花粉有增强免疫的功效，得益于花粉中富含的花粉多糖能激活巨噬细胞并能增强巨噬细胞的吞噬能力，同时花粉中富含的黄酮类化合物还能增强人体的特异性和非特异性免疫能力，另外花粉中富含的维生素和矿物质等也能加速抗体的产生和延缓抗体的消失。
二、降脂降压
花粉有降脂降压的功效，得益于花粉中富含的黄酮类化合物能降低血脂并能舒张血管和改善血管通透性，同时花粉中富含的维生素和矿物质等还能软化和扩张血管并能清除血管内壁的沉积物，另外花粉中富含的活性物质也能降低血管脆性并能抑制动脉硬化。
三、延缓衰老
花粉有延缓衰老的功效，得益于花粉中富含的营养物质能提供大量的营养并能改善人体新陈代谢功能，同时花粉中富含的黄酮类化合物还能增强人体内抗氧化酶活性并能抑制自由基的氧化能力，另外花粉中富含的维生素也能增强细胞功能并能延缓人体衰老。
四、保肝护肝
花粉有保肝护肝的功效，得益于花粉中富含的抗氧化物质能减轻肝脏过氧化损伤并能减少脂肪中肝脏沉淀，同时花粉中富含的花粉多糖还能增强肝脏的免疫力力和解毒能力，另外花粉中富含的蛋白质和矿物质等也能增强肝细胞活性并促使肝脏细胞正常代谢。
五、预防贫血
花粉有增强免疫的功效，得益于花粉中富含的花粉多糖能增强血红蛋白的活性并能提高人体的造血量，同时花粉中富含的铁和铜等矿物质还能参与血红蛋白合成并能提高造血细胞的数量，另外花粉中富含的氨基酸和活性物质等也和造血功能有着密切的关系。
六、美容养颜
花粉有增强免疫的功效，得益于花粉中富含的黄酮类化合物能清除体内过多的自由基并能抑制细胞色素沉着，同时花粉中富含的超氧化物歧化酶还能促进细胞代谢并能阻断细胞色素的生成，另外花粉中富含的维生素也能改善细胞功能并能减缓细胞衰老速度。
七、正确吃法
花粉是可直接食用的天然营养食品，其中最简单的吃法是用40℃以下的温开水冲服，也可将花粉与蜂蜜按1:2的比例调和均匀后再服用，对于已加工成片剂、冲剂或胶囊剂的花粉则只需按照说明书服用即可，另外花粉空腹时服用更利于人体对营养物质的吸收。
八、禁忌人群
1、孕期女性不能吃花粉，原因是花粉中含有一定量的激素或类激素物质，若孕妇服用则可能破坏体内的激素平衡甚至因宫缩而流产。
2、过敏体质不能吃花粉，原因是花粉中含有大量异性蛋白等过敏原，若过敏体质人群服用易引发恶心、腹泻、呼吸困难等过敏反应。
3、痛风患者不能吃花粉，原因是花粉中富含核酸且核酸的最终代谢产物是尿酸，若痛风患者服用则易因尿酸生成量增多而加重病情。
