要问大棚蔬菜有哪些不足之处？据悉一是大棚温度较高，不利于农药降解，容易造成农残；二是光照不足，蔬菜硝酸盐含量较高，长期食用会造成慢性或急性中毒；三是光合作用不足，蔬菜叶绿素、维生素C、糖分含量不足。四是通风不好，蔬菜中叶片表面水分蒸发减少，相应的从土壤中吸收的矿物元素也随之减少，使蔬菜的矿物质营养含量不足。
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要问大棚蔬菜有哪些不足之处？据悉一是大棚温度较高，不利于农药降解，容易造成农残；二是光照不足，蔬菜硝酸盐含量较高，长期食用会造成慢性或急性中毒；三是光合作用不足，蔬菜叶绿素、维生素C、糖分含量不足。四是通风不好，蔬菜中叶片表面水分蒸发减少，相应的从土壤中吸收的矿物元素也随之减少，使蔬菜的矿物质营养含量不足。
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