洋扁豆是一种营养价值极高的豆类食材，能为人体补充丰富的高质量蛋白，也能让人体吸收一些灵芝和多种氨基酸，它能保护人类心血管病，能提高大脑功能，也能延缓人体衰老，那么在日常生活中洋扁豆应该怎么吃呢？接下来我会为大家介绍洋扁豆的食用方法，能让大家知道洋扁豆怎么做最好吃。
1、洋扁豆可以和瘦肉搭配在一起煲汤喝，在做的时候需要准备洋扁豆50克，瘦肉100克，把准备好的洋扁豆提前用清水清洗，并放在清水中浸泡几小时，瘦肉也要提前清洗切成块儿，再把它放到沸水中焯烫，去掉血腥味儿。
2、处理好的瘦肉和洋扁豆一起放入到干净的汤锅中，加入适量清水加热煮开，再用小火炖一小时，炖好后加入适量食用盐和麻油，提味调匀后就可取出食用，这样做好的洋扁豆炖瘦肉能健脾养胃也能滋补身体。
1、煮粥
洋扁豆能用来煮粥喝，再用洋扁豆煮粥的时候说要提前把它用清水浸泡并淘洗干净，再准备适量的大米黑米小豆和桂圆莲子等食材，把他们全部头洗干净以后，放在粥锅中，加入准备好的洋扁豆，加清水加热煮开后再用小火慢煮，大约需要一小时才能把锅中的粥类食材全部煮烂，最后放适量白糖调味，调匀以后出锅就能食用。
2、洋扁豆炖猪皮
洋扁豆炖猪皮也特别好吃，在做的时候需要把猪皮处理干净，刮掉里面的油脂，再把它切成片状，然后把洋扁豆提前用清水浸泡，在砂锅中放入适量清水和准备好的洋扁豆，再放入生姜，大蒜和食用盐煮熟，在炒锅中放适量食用油，加热后放葱姜炒香，然后把猪皮入锅翻炒，再加入适量清水炖煮，最后放入煮熟的洋扁豆再煮半小时左右就能出锅食用。
看过上面对洋扁豆食用方法的介绍后，大家都能知道扁都应该怎么吃，以后再吃洋扁豆时就可按上面介绍的这些正确方法去食用，它一定能让大家品尝到洋扁豆的诱人滋味。
