蕨根粉煮多长时间能熟

蕨根粉需要在沸水重煮5-6分钟，直到没有硬梗的心，捞出后放入凉水待用。蕨根粉在煮之前需要用水泡的时间足够久，最好提前半小时浸泡，不然很难煮熟。在煮蕨根粉的时候不能超过8分钟，否则很难食入。煮蕨根粉放入一些生姜蒜凉拌更香。

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蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉，蕨根粉是直接将蕨菜根部清洗干净，然后捣碎、过滤再晒干而成的，保留住了蕨根粉大部分营养物质，对人体有很好的保健养护作用。

蕨根粉浸泡的时间不宜太久，控制再10分钟-30分钟即可，如果泡太久再煮，会出现外层烂散的现象。蕨根粉也不能用开水去泡发，开水泡发蕨根粉会让蕨根粉外层软里层硬，即使下热水煮熟，口感也会收到影响。

如果是购买的细的蕨根粉，其实没必要担心蕨根粉煮多长时间能熟，只需要放再开水中浸泡10分钟即可泡发蕨根粉，如果是宽的蕨根粉带，则需要下锅煮5分钟即可。