米醋和白醋都是味道特别酸的液体，它们之间也有很密切的关系，但也有一些区别，想了解米醋和白醋的区别，可参考下面对它们做的具体介绍，能让大家了解米醋和白醋之间的不同，也能让大家知道吃米醋的好处有哪些。
1、想了解米醋和白醋的区别，首先要知道白醋也可以分为两种，一种是勾兑的白醋，一种是用纯粮酿制的白醋，而纯粮酿制的白醋和米醋之间就没有太多区别，他们都是用糯米谷子等食材酿制成的醋，只是白醋在加工过程中经历了脱色，而普通米醋没有经过这道序。
2、米醋与白醋在颜色上有明显区别，多数米醋的颜色比较深，而白醋则是一种无色透明的液体，另外米醋是以谷子和糯米等食材经发酵酿制后得到的液体，而白醋除了可以用谷子和糯米酿制以外，还可以用醋酸勾兑，这也是两者之间的重要不同。
1、开胃消食
开胃消食是人们吃米醋的重要好处，因为人们吃米醋，以物能促进胃酸分泌，而它含有的酸性物质还可以加快身体内食物分解和消化，能提高胃的消化功能，并能缓解人类积食，对人类经常出现的食欲不振和消化不良有一定调理作用。
2、抗菌杀菌
平时人们吃米醋还能提高身体的抗菌杀菌能力，因为米醋中含有的醋酸对人体利的卡他球菌和肺炎球菌以及流感病毒等都有明显抑制和消灭作用，能防止这些病菌在人体内滋生，也能防止人体细胞被细菌和病毒感染。
上面为大家介绍了米醋和白醋的区别，也让大家了解了吃米醋的好处，以后有需要时大家可以多吃一些米醋，如果想吃白醋也要吃白醋中的白米醋，那种用醋酸勾兑的白醋是不能食用的。
