黄瓜生吃好还是熟吃好？

　黄瓜煮了吃营养会流失吗

　　黄瓜煮熟了，其富含的活性酶和维生素C容易在高温中被破坏掉，导致营养流失。

　　煮熟的黄瓜对糖尿病患者更好

　　煮熟的黄瓜中含有葡萄糖甙、果糖等，这些物质不参与人体日常的糖代谢，因此糖尿病患者可以吃煮熟的黄瓜来代替一部分的淀粉食物，这样既能充饥还能起到降血糖的效果。

　而且把黄瓜加热后食用，能改变其寒凉的性质，保留消肿利水的功效，同时也能杀死一些致病菌，避免给身体造成不利影响。