
姜黄粉是用姜黄的干燥根茎研磨成的一种粉,姜黄是一种多年生的草本植物,自身带有香味,晒干后除去可以药用也可以作为调料。作为药用可以用来减轻炎症、加速伤口愈合,作为调料可以在炖肉时使用,起到提味增鲜的作用。
姜黄粉是什么做的你知道吗?知识点请看小编的讲解。
姜黄粉的原材料其实就是姜科植物姜黄的根茎,一般在冬季叶子枯萎的时候采挖,并将它的根部清洗,用蒸或者煮的方式让其透心,然后将其晾干、切成厚片。可以作药用也可以将其研磨成粉状做调料使用,姜黄粉就是这么来的。
作药用时,姜黄可以帮助减轻炎症和加速伤口的愈合,同时,还有研究显示它可以抵御糖尿病。作为调料,姜黄粉在亚洲有着非常悠久的历史,在炒菜或者炖肉的时候都可以一些姜黄粉,有轻淡的辛香气,可以起到提味增鲜的作用。
姜黄粉也不是适合所有人食用的,一般来说,有高血压病史的人群最好不要食用姜黄粉;孕妇、产妇也不要食用姜黄粉;姜黄还有着抑制心脏活动的作用,所以心功能不全的心脏病患者不要长期大量服用;女性在月经期间也不要服用。
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