米饭没蒸熟怎么补救

米饭没蒸熟出现全部夹生的情况，可以用筷子在米饭中插一些洞，倒入一点温水再次焖煮即可;如果面饭出现部分夹生或表面夹生的情况，可以将夹生的米饭翻到下面，锅中加温水焖煮;也可以在米饭中加入米酒或黄酒继续蒸煮消除夹生现象。

米饭没蒸熟怎么补救你知道吗？知识点请看小编的讲解。

1、全部夹生解决办法

如果米饭在蒸煮之后出现全部夹生的情况，我们可以用筷子在米饭上插一个洞，然后在饭中加一点温水，再次按煮饭键焖煮就可以了。

2、部分夹生解决办法

如果米饭在蒸煮之后出现表面夹生或者部分夹生的情况，一般是因为加水量不够导致的，这时我们可以将米饭全部翻一下，将夹生的米饭翻到下面，然后在锅中加一点温水，按煮饭键再次焖煮一会就可以了。

3、加米酒或黄酒

蒸煮后的米饭出现夹生的情况时，如果家中有米酒或者黄酒，可以在米饭中加入一两勺米酒或黄酒，继续蒸煮，这样可以消除米饭夹生的现象，并且让米饭有一种清香气息。