煮粥放什么好吃又营养

煮粥放虾、香菇、干贝好吃又营养。首先将食材浸泡，虾子放入胡椒粉腌制备用，香菇小火煎香备用。虾头炒出虾油并倒入清水煮一分钟，捞出虾头，用汤汁煮粥，加入所有的食材，最后放虾子，煮至粘稠加入花生酱、盐、香菜和葱调味即可。

煮粥放什么好吃又营养你知道吗？知识点请看小编的讲解。

煮砂锅粥所需材料：虾400克、大米1杯、干香菇3颗、干贝10粒、花生酱1勺、香菜1根、盐一勺、白胡椒粉半勺

1、浸泡食材

首先将大米淘洗干净，并放入清水中浸泡3小时。干贝和香菇也提前放入清水中泡发。

2、处理虾

将大虾清洗干净，头和虾身分开，并将虾背打开。开背后的虾子加入胡椒粉腌制备用。

3、炒香菇

将泡发的香菇切成片，锅中烧油，放入香菇小火煎香并捞出备用。

4、炒虾油

锅中倒入一点底油，放入虾头翻炒出虾油，然后倒入适量的水煮一份，并捞出虾头。

5、煮粥

将浸泡好的米和干贝放入砂锅中，倒入煮好的虾水，大火烧开，然后转小火慢炖，开始变成粥后放入香菇继续慢炖。

6、调味

粥开始变得粘稠之后在锅中加入一勺花生酱，小火继续炖5分钟，并放入大虾，煮熟后加入盐、香菜和葱即可出锅。